От главата "В12 или в търсене на здравият разум" II

13 август 2017
От главата "В12 или в търсене на здравият разум" II

"...Завършвам с няколко реда за поредния хит сред незаменимите вещества, застрашаващи живота на глупавите вегетарианци, а именно витамин D. Още в училище знаехме, че този витамин се произвежда от кожата и костите под въздействието на слънчевата светлина. За умерения климат е достатъчно дори 10 – 20 минути да изложите на слънце ръцете и лицето си и това ще е достатъчно да подържа дневния Ви баланс, иначе казано може да го набавяте дори и през зимата. Като се има предвид, че свръх произведените количества се натрупват в склада на черния дроб и се съхраняват там до момента, в който може да се наложи да Ви послужат, то благодарение на слънцето, можете да продуцирате и използвате витамина до живот.

Уви, бизнесът не е съгласен и многобройните му агенти, съветват непрекъснато да си правим изследвания (подобно на предходната тема) и да добавяме в храната си храни, обогатени с витамин D. Никой вече не обръща внимание на възможностите на собствената ни „фабрика“. Плашат ни с озоновата дупка, като че трябва да спуснем завесите и да живеем на изкуствено осветление. Говорят, че слънцезащитните кремове не позволяват на слънчевата светлина да достигне до кожата, (изключително спорно твърдение), като че ли плажът е единственото място, където сме огрени от слънцето. Междувременно на базата на „съвременни изследвания“ първо в Скандинавия и после все по-на юг, повишават необходимата дневна норма на витамина до 5 – 6 пъти, с което оправдават употребата на добавки. Действието на витамина е свързано с регулацията и обмяната на калций и фосфор в организма, т.е. витамин D осигурява отлагането, както на калциевите, така и на фосфатните йони. Следователно неговият излишък би довел до необичайно високи нива на тези йони в кръвта, в резултат на което би се създала реална опасност от увреждане на костите, бъбреците и меките тъкани. Изчетох десетки статии на „диетолози“, продаващи добавки, които пропускаха този факт и следващата от него препоръка допълнителният прием на витамина задължително да бъде консултиран със специалист. Учените пък ни объркват допълнително с противоречиви изследвания. През март 2013 г. британските изследователи доказаха, че витамин D при бременни жени няма въздействие върху здравето на костите на плода. Обратно на тях, през ноември 2012 г., друго проучване показа връзка между жени, които живеят в по-малко слънчеви географски райони, дефицита на витамин D и повишения риск от множествена склероза при децата.

Много спорен е и въпросът за различията между витамините Dи  D3  (припомнете си подобния проблем по отношение на формите на B12) , необходимостта от приемането им, както и въпросът за тяхната резорбция (дали изобщо се усвоява) и натрупване. Напоследък почти не се споменава, че витаминът се намира в големи дози в яйцата и млякото, а направо се препоръчва допълнителен прием на изкуствено синтезиран дори за тези, които консумират месо. Обикновено накрая всички завършват със съвета да следим етикетите на опаковките и да плащаме повишените цени на продукти с добавен витамин, който вероятно в изобилие се намира в нашето тяло или пък приключват с простото „поръчайте тук“. Отговорете си на въпросите: Колко болни от рахит в детска възраст, възрастни сте срещали? Нали измененията в костите остават за цял живот. Нали преди 30 – 40 години науката не беше в такава уплаха от липсата на витамин D. Запитайте се колко от страдащите от остеопороза, деформирани и порести кости са вегетарианци? Няма подобно изследване? Напротив. Вижте резултатите на адвентистите по отношение на това и други заболявания, група, която обичайно не използва в храната си добавени изкуствено синтезирани вещества. Дали щяхте да мислите за наличието на витамин D в тялото си, ако не беше поредната истерия? Бих искал да изпреваря събитията и да предрека кой би могъл да бъде следващия хит на плашещите ни диетолози, но не съм толкова близък с бизнеса на хранителни добавки и медикаменти. Съветите ми са все същите:

  • Разсъждавайте. Търговците силно се надяват, че няма да го направите.
  • Следвайте традициите. Макар вече и много отдалечени от тях, все още има достатъчно печатни материали от преди век, който може да ползвате, за да се научите на това, което са знаели вашите предшественици. Можете да откриете и хора, които са се върнали към земята и обикновения начин на живот. Техният пример може да бъде истински вдъхновяващ.
  • Живейте в единение с природата. Колкото повече я опознавате, толкова по-добра и полезна ще бъде тя за вас.
Традицията на поста или вездесъщият лечител

В дните преди началото на Коледния пост - откъс от книгата "Формулата на здравето или какво не се казва за храната"

прочети още
Съвет за истинското пречистване от ПАРАЗИТИ

Откъс от главата "Какво да търсим: „работещата“ диета или подходящо оправдание?" на книгата "Формулата на здравето или какво не се казва за храната"

прочети още
"Формулата" в студиото на БНТ 2

Участието на Валентин Грандев в предаване на БНТ 2

прочети още
Постът при деца I част

Продължаваме с темата за наближаващият пост. До преди по-малко от век постът е бил почти перманентен начин на хранене, поради утвърдени навици, недостиг на продоволствие или просто като начин за пестене. Днес се е превърнал в странност, а "специалистите" ни уверяват, че е опасен и не трябва да се практикува от деца, възрастни, бременни и т.н. Защо след като в миналото са го следвали всички, а днес е невъзможно не става ясно. Вероятно "специалистите" не знаят нищо за миналото. В следващите дни ще ви разкажа как започна да го практикува сина ни, с пълно съзнание, отдаденост и без всякакви проблеми...

прочети още
Най-древната детокс процедура

След по-малко от месец започва Kоледният пост. Последният за годината режим за пречистване на организма, завещан ни от традицията. За всички, които свързват поста с религията, новината е, че той е много по-стар. Тъй като днес непрекъснато се говори и продава детокс и с оглед на наближаващия последен за годината пост ще публикуваме серия от статии посветени на тази доказала се възможност за профилактика и лечение. Започваме с най-строгия вариант познат в тадицията като тримирене. Днес се нарича сух пост или онзи режим, при който не се приема никакава храна и вода. Някога ни учеха, че три дни без вода водят до неминуема смърт, докато в същото време бабите ни са го практикували в края на всеки пост. Днес с различни цели, мнозина го правят за по-дълги периоди...

прочети още
Представяне на книгата "Формулата на здравето или какво не се казва за храната"

Благодарим на фермерски пазар Варна за чудесната възможност

прочети още
Супер храните?!

Митът за суперхраните от цял свят, в действителност е твърде опасен за здравето. Част от обяснението на проблемите звучи така:

прочети още
Любопитният живот на главния герой на 14

Преди ден главният герой на книгата „Как да отгледаш вегетарианец или здравословни принципи за всеки“ навърши 14. Три години след поставянето на последната точка в разказа за живота на семейството си и в разрешаването на всички онези въпроси, възникващи пред устремения към здравословен начин на живот, реших да разкажа накратко какво се случва с детето ни

прочети още
Лекции "Формулата на здравето"

На 07.10 от 16:00 и 17:00 във Фестивален и конгресен център Варна

прочети още
Нездравословното "здравословно" смути

Ето прост пример, за това как съвременните "специалисти" ни тласкат към ролята на опитни мишлета, предлагайки всяка модерна измишльотина и после проявяват готовност да ни "излекуват" след като самите те са ни навредили...

прочети още
Отзиви

Публикуваме първите мнения на читатели, разбира се след тяхно позволение. Надяваме се на обратна връзка от всеки, независимо какво му е донесло четенето на книгите.

прочети още
Формулата на здравето или какво не се казва за храната

От днес започваме споделяне и на заглавието "Формулата на здравето или какво не се казва за храната". По своята същност и съдържание, книгата не прилича на никоя друга в тази област, вероятно защото автора е воден от разбиранията за честност и почтеност.

прочети още
"Трудно"

Някои книги биват писани, за да се харесат, други - заради истината...

прочети още
Анализ на литературата съветваща ни как да се хранят бременните, бебетата, подрастващите и възрастните

Книжарниците днес представляват копие на социалните мрежи, като дават възможност на всеки да се докосне до най-удобното оправдание за собствения си избор. Честността обаче, изисква обективен подход към проблемите, който понякога води до "неудобни" изводи...

прочети още
От главата "В12 или в търсене на здравия разум" I

В тази кратка глава става дума за пазарният хит - витамин В12 и по-специално за нещата, които не ще прочетете в специализираните издания...

прочети още
Как да отгледаш вегетарианец или здравословни принципи за всеки

И тъй като това какво слагаме в устата на детето, далеч не е единствената ни задача, ще споделим някои други важни избори, пред които сме поставени като родители...

прочети още
Как да отгледаш вегетарианец или...

Важният въпрос за теглото на бременната или къде греши науката II

прочети още
Как да отгледаш вегетарианец...

Важният въпрос за теглото на бременната или къде греши науката в два поредни пасажа:

прочети още
Как да отгледаш вегетарианец...

От днес започваме разходката из страниците на "Как да отгледаш вегетарианец или здравословни принципи за всеки". И така малко от първа глава:

прочети още
Официално представяне

На 20.06 (вторник) от 19:00 в арт слона на Радио Варна ще се проведе официалната промоция на книгата "Как да отгледаш вегетарианец или здравословни принципи за всеки". Присъстващите ще имат възможността за разговор и автограф от автора - Валентин Грандев.

прочети още