Нездравословното "здравословно" смути

26 септември 2017
Нездравословното "здравословно" смути

"...Днес модерни са съвсем различни практики, които щедро се „продават“ като „здравословни“, но дали в действителност са такива? Да вземем за пример скорошното „изобретение“ наречено смути. Високо оборотните ножове накълцват продуктите буквално на съставните им части. В процеса на смилане се нарушава клетъчната им структура, като по този начин някои вещества стават още по-лесни за усвояване от организма. В резултат на това за кратко се изпълваме с енергия, понеже абсорбираме за по-къс период от обичайния, най-вече плодовите захари. После естествено настъпва спад, който поради еуфорията от моментната фитформа не отчитаме. Сравнението с действието на кафето не би било коректно, но съществува сериозно сходство. Какво пропускаме употребявайки смутита? На първо място възможността организмът ни бавно и постепенно да се възползва от богатството на вещества в растителните продукти, които приемаме. С поглъщането на плодово-зеленчуковата каша изненадваме сериозно добре установения метаболитен ред. По този начин стигаме и до второто, което се състои в неизползване на всички полезни съставки. Не е ли съвсем логично, важни за организма ни вещества да останат неусвоени, защото са погълнати директно без дъвчене? Още в училище сме изучавали състава на слюнката. В нея се съдържат редица ензими, някои от които разграждат вещества още преди храната да постъпи в стомаха. Духовните учители говорят за това, че фините енергии или същности, се хранят единствено в процесите произтичащи по време на дъвчене. Ето защо всички практики препоръчват внимателно и съсредоточено използване на езика и зъбите. Но дори и да не вярвате в метафизиката на тялото и да сте убедени скептици, не може да не признаете, че даже на материално ниво, процесът на дъвчене притежава изключително важен физико-химичен смисъл. Разнородният коктейл съдържащ се в слюнката има за цел да подпомогне храносмилането и механичното смачкване на продуктите в никакъв случай не може да се сравни с превърнатото на каша в устата. В случая участваме в разхищението на безценни нутриенти (колкото и да не харесвам това определение), неусвоени поради несвойственото им поглъщане. В един момент при редовна употреба на приготвени по този начин храни може да се достигне състояние на недоимък на определени вещества, което да се отрази върху здравето. В такава ситуация се посещава специалист, който препоръчва необходимите количества минерално-витаминни комплекси (съдейки от симптомите или след целенасочено назначено изследване), които обичайно се приемат във вид на таблетки. Дъвченето е процес усъвършенстван стотици милиони години. Зъбите са еволюционно изобретение на стотици милиони години. Днес с едно натискане на копчето ги превръщаме в атавизъм, но с това единствено можем да си нанесем вреда. Ако с помощта на таблетки може да се отстрани проблема с недостига на вещества, то това не е решение за всички произтичащи от недъвченето усложнения. Безценните фибри намиращи се в растителните продукти са само част от уравнението поддържащо добра перисталтика. Процесът на дъвчене раздвижва целият храносмилателен тракт чак до дебелото черво. Смути с фибри, но без дъвчене е равно на какво? Съгласете се, че когато елиминираме едно от двете събираеми, които са различни от нула, резултатът не може да бъде еднакъв. И това е само един процес от многото, към които дъвченето има отношение.


Ще ви дам друг пример, описващ нецелесъобразността на хранителното разхищение наречено смути. Моя позната възхваляваше енергията, с която я дарява фино смления коктейл от десет бадема, десет ореха, десет фурми, банан, две ябълки, киви и няколко зърна какао. Твърдеше, че след закуска с него не се налагало да хапва нищо чак до... обяд?! Сигурно лесно ще се съгласите, че ако разпределите правилно изброените продукти може да издържите с тях до вечеря и дори до следващото утро. Но поради описаните по-горе механизми с всички тези пасирани супер храни се стига само до обяд. Напоследък уредите за смилане са спасителен пояс за родителите, чийто деца не обичат да ядат плодове. Хранителното възпитание започва още от бебешка възраст и пропуснатите първи уроци понякога не могат да бъдат наваксани по обиколни пътища. Употребата на смути с цел да се научат децата да ядат плодове, обикновено е обречена на провал. Малчуганите свикват с течната каша, но не и с вкуса на плода (понякога, просто защото не могат да го отделят от останалите съставни). Вероятно би с пасаторите вече сами се подготвяме за бъдните времена от филмите, когато храната ще се излива от стените. Това, на което трудно могат да бъдат научени с помощта на модерната каша е да откъснат плод, който често дори не са разбрали как изглежда и да го сложат в устата си. Рано или късно ще настъпи ден, в който ще са далеч от родителите си и без да притежават навика за хапване на плод или зеленчук ще бъдат заплашени от здравословни проблеми. Поради всичко това основната грижа на родителя би трябвало да се изразява не в инвестиране на пари в кухненски уреди, а във възпитание на малчуганите в правилни хранителни навици..."

Из "Формулата на здравето или какво не се казва за храната"

Традицията на поста или вездесъщият лечител

В дните преди началото на Коледния пост - откъс от книгата "Формулата на здравето или какво не се казва за храната"

прочети още
Съвет за истинското пречистване от ПАРАЗИТИ

Откъс от главата "Какво да търсим: „работещата“ диета или подходящо оправдание?" на книгата "Формулата на здравето или какво не се казва за храната"

прочети още
"Формулата" в студиото на БНТ 2

Участието на Валентин Грандев в предаване на БНТ 2

прочети още
Постът при деца I част

Продължаваме с темата за наближаващият пост. До преди по-малко от век постът е бил почти перманентен начин на хранене, поради утвърдени навици, недостиг на продоволствие или просто като начин за пестене. Днес се е превърнал в странност, а "специалистите" ни уверяват, че е опасен и не трябва да се практикува от деца, възрастни, бременни и т.н. Защо след като в миналото са го следвали всички, а днес е невъзможно не става ясно. Вероятно "специалистите" не знаят нищо за миналото. В следващите дни ще ви разкажа как започна да го практикува сина ни, с пълно съзнание, отдаденост и без всякакви проблеми...

прочети още
Най-древната детокс процедура

След по-малко от месец започва Kоледният пост. Последният за годината режим за пречистване на организма, завещан ни от традицията. За всички, които свързват поста с религията, новината е, че той е много по-стар. Тъй като днес непрекъснато се говори и продава детокс и с оглед на наближаващия последен за годината пост ще публикуваме серия от статии посветени на тази доказала се възможност за профилактика и лечение. Започваме с най-строгия вариант познат в тадицията като тримирене. Днес се нарича сух пост или онзи режим, при който не се приема никакава храна и вода. Някога ни учеха, че три дни без вода водят до неминуема смърт, докато в същото време бабите ни са го практикували в края на всеки пост. Днес с различни цели, мнозина го правят за по-дълги периоди...

прочети още
Представяне на книгата "Формулата на здравето или какво не се казва за храната"

Благодарим на фермерски пазар Варна за чудесната възможност

прочети още
Супер храните?!

Митът за суперхраните от цял свят, в действителност е твърде опасен за здравето. Част от обяснението на проблемите звучи така:

прочети още
Любопитният живот на главния герой на 14

Преди ден главният герой на книгата „Как да отгледаш вегетарианец или здравословни принципи за всеки“ навърши 14. Три години след поставянето на последната точка в разказа за живота на семейството си и в разрешаването на всички онези въпроси, възникващи пред устремения към здравословен начин на живот, реших да разкажа накратко какво се случва с детето ни

прочети още
Лекции "Формулата на здравето"

На 07.10 от 16:00 и 17:00 във Фестивален и конгресен център Варна

прочети още
Отзиви

Публикуваме първите мнения на читатели, разбира се след тяхно позволение. Надяваме се на обратна връзка от всеки, независимо какво му е донесло четенето на книгите.

прочети още
Формулата на здравето или какво не се казва за храната

От днес започваме споделяне и на заглавието "Формулата на здравето или какво не се казва за храната". По своята същност и съдържание, книгата не прилича на никоя друга в тази област, вероятно защото автора е воден от разбиранията за честност и почтеност.

прочети още
"Трудно"

Някои книги биват писани, за да се харесат, други - заради истината...

прочети още
Анализ на литературата съветваща ни как да се хранят бременните, бебетата, подрастващите и възрастните

Книжарниците днес представляват копие на социалните мрежи, като дават възможност на всеки да се докосне до най-удобното оправдание за собствения си избор. Честността обаче, изисква обективен подход към проблемите, който понякога води до "неудобни" изводи...

прочети още
От главата "В12 или в търсене на здравият разум" II

Използването на страха и неувереността е сигурен начин за реализация на продажби и при друг витамин - D. Няколко думи и за следващият пазарен хит...

прочети още
От главата "В12 или в търсене на здравия разум" I

В тази кратка глава става дума за пазарният хит - витамин В12 и по-специално за нещата, които не ще прочетете в специализираните издания...

прочети още
Как да отгледаш вегетарианец или здравословни принципи за всеки

И тъй като това какво слагаме в устата на детето, далеч не е единствената ни задача, ще споделим някои други важни избори, пред които сме поставени като родители...

прочети още
Как да отгледаш вегетарианец или...

Важният въпрос за теглото на бременната или къде греши науката II

прочети още
Как да отгледаш вегетарианец...

Важният въпрос за теглото на бременната или къде греши науката в два поредни пасажа:

прочети още
Как да отгледаш вегетарианец...

От днес започваме разходката из страниците на "Как да отгледаш вегетарианец или здравословни принципи за всеки". И така малко от първа глава:

прочети още
Официално представяне

На 20.06 (вторник) от 19:00 в арт слона на Радио Варна ще се проведе официалната промоция на книгата "Как да отгледаш вегетарианец или здравословни принципи за всеки". Присъстващите ще имат възможността за разговор и автограф от автора - Валентин Грандев.

прочети още